尋找舌尖上的中國2《時節》美食美景（下）

浙江·開化

舌尖上的美食：紫蘇炒青螄

紫蘇炒田螄，主要用料有開化田螄、紫蘇葉，還有少許辣椒、沙茶醬、蒜茸、豆豉等。用紫蘇葉炒田螄不僅可以除去田螄本身的泥腥味，更能帶出田螄的鮮味，入口時能品嘗到一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。

值得欣賞的美景：根雕、峽谷、民居

開化縣地處浙皖贛三省七縣交界，是連接浙西、皖南和贛東北的要沖。亞熱帶季風氣候，四季分明、溫和宜人。常年平均氣溫16.4℃，晝夜溫差平均為10.5℃，年平均降雨量1814毫米，無霜期252天，素有"中國的亞馬遜雨林"之稱，是休閑度假、觀光旅游的天堂。

推薦景點：錢江源大峽谷、霞山古民居、南華山生態旅游區、中國根雕博覽園、圣潭溝風景區

安徽·蕪湖

舌尖上的美食：蝦子小刀面

蝦子小刀面是蕪湖著名的漢族風味美食，是采用長江大蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。特點：面有韌性，味極鮮美，營養價值高。

值得欣賞的美景：丫山風景區、天井山國家森林公園、天門山、鏡湖公園

蕪湖，簡稱"蕪"，古稱"鳩茲"，別名"江城"，安徽第二大城市，位于安徽省東南部，處在長江南岸，青弋江與長江匯合處。

推薦旅游路線

新疆·吐魯番、和田

舌尖上的美食：切糕（瑪仁糖）、手抓飯

瑪仁糖是一種維吾爾族特色甜點。115攝氏度下葡萄汁熬煮四小時、加入烘烤過后的核桃仁，熬至糖漿。瑪仁糖趁熱切好，我國其他地方稱之此為"切糕"。瑪仁糖不僅是最具西域特色的甜點，同時也是當地人民重要的熱量來源。

手抓飯是新疆菜品，主要原料為新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放些鹽和水，等二十分鐘后，再把洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鐘后，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝、味香可口，維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。

值得欣賞的美景：吐魯番葡萄溝、和田洛浦縣玉龍灣景區

吐魯番是中國內地連接中國新疆、中亞地區及南北疆的交通樞紐。和田地區，古稱"于闐"，是中外文化交流的樞紐，各種文化曾在這里沖撞、交融，從而創造出了包括昆侖神話在內的璀璨奪目的古代文明。

推薦景點

江蘇·溧陽

舌尖上的美食：板栗燒雞、老鴨雁來蕈

板栗燒雞，東北菜、川菜、湘菜等菜系里都有這道菜。主要材料為帶骨雞肉，板栗。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

老鴨雁來蕈做法：

先將焯過水的老鴨放入鍋中加入蔥姜蒜、花椒、冰糖、料酒、鹽、幾滴醋，放入水，放在火上把鴨子煮熟（也可以用高壓鍋壓一下更快），撈出三分之二拿去做大盤鴨。將剩下的三分之一鴨肉和湯放入雁來蕈煮熟既可享用美味了。

值得欣賞的美景：天目湖、神女湖、太公山風景區

溧陽是國家級優秀旅游城市，年接待中外游客近1000萬人次，擁有國家AAAAA級旅游度假景區（景點）3家。溧陽物產豐富，是著名的"魚米之鄉"、"絲綢之鄉"、"茶葉之鄉"。

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