濟州島值得一試美食推薦(上)
濟州島美食材料主要以海鮮為主,飲食清淡的濟州島,主要美味都是原滋原味的鮮美口感,營養價值豐富。下面為大家介紹濟州島值得品嘗的美味。
濟州島值得一試美食推薦(上)
濟州島美食:黑豬肉
黑豬肉無疑是濟州島一大特產,只有在濟州島,才能吃到正宗的韓式烤黑豬肉。濟州島人殺豬時使用煙熏的方法,用全草退掉豬毛,因此其香味沁潤到豬肉里,味道變得別具一格。而且由于黑豬是在草地上自然放養,肥肉很有嚼頭,精肉也筋道、營養豐富、沒腥味,味道比普通豬肉更香。黑豬肉被切成一厘米厚,把它直接放上絲網烤,等到烤肉七八分熟之后,用鋒利的剪刀把肉剪成小塊,烤一會兒后,再用生菜葉或蘇子葉包著辣椒、蒜、辣醬和烤熟的黑豬肉一起吃,肉質非常的香糯,不膩人,因為在烤制的過程中,多余的油脂已經隨著絲網掉落了下去,同時和蒜、洋蔥、蘑菇等一起的搭配使營養更易被吸收。
推薦餐廳
Doniko水晶板烤黑豬肉:這家店是濟州島十分受歡迎的烤黑豬肉店,他們別出心裁的把黑豬肉與新鮮海鮮結合在一起,將豬肉和海鮮一起烤,味道混在一起有一種特殊的香味,不僅有豬肉的香味還有海鮮的鮮味,人均消費15,000韓元。
濟州島美食:生魚片
生魚片是濟州島最著名的特產之一。四周海洋環抱的濟州島,鮮嫩的生魚片是海產中的極品。石斑魚,鮑魚,海螺,海膽,海參,章魚,槍烏賊,海鞘等是能夠在濟州品嘗到正宗生魚片的食材。其中用鯛魚做的生魚片味道最好。這是因為石鯛生活在深海,以鮑魚,海螺等為食,所以它的肉質富有彈性,且口感最好,價格也是最昂貴的。人均消費25,000韓元左右。
推薦餐廳
山青海:位于濟州市,選用濟州產新鮮水產品制成各式美味菜肴。店內裝修整潔典雅,可在這里品嘗到精致可口的正宗海鮮料理,人均消費25,000韓元左右。
濟州島美食:鮑魚粥
濟州海域風浪大,不適合養殖鮑魚,因此這里出產的鮑魚都是自然生長的,鮮美程度和營養價值自然都是一流的。鮑魚粥一定要用活殺的鮑魚做。鮑魚個頭不要太大。濟州島的鮑魚個頭較小,但味道鮮甜。鮑魚是從大海里捕上來的,養在店里,現吃現殺。鮑魚剖開,去殼,將整只鮑魚一切為二,然后切成細片。尤其值得一提的是粥中黃、綠色的東西,是鮑魚的內臟。鮑魚因吃了新鮮海草,內臟發出淺淺綠光。濟州島的鮑魚沒有受過污染。黃、綠色鮑魚的內臟切碎后,無需再洗,和粳米一起煮,味道最鮮美。
餐廳推薦
海女之家:價格不算便宜,但是在景點附近,味道很鮮美。
濟州島餐廳選擇小提示:
1.如何找好的餐廳:
可以詢問酒店服務員、司機導游看看他們有什么推薦。
2. 小原則:
①門口停大巴多的不進,停小車多的進。因為大巴都是拉團隊來吃的。
②店里外國人多的不進,本地人多的進。因為我們要吃當地最原味的最正宗的美食。
③人少的不進,人多的進。
3. 關于點餐:
看不懂文字可以看圖片,什么都沒有的話也不要緊,事先用韓文寫好你想吃的東西(網上都找得到,拷貝打印在紙上),直接給服務員看就行了。
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