愛看韓劇的小伙伴一定知道濟州島，除了美麗的風景外，對濟州島的美食也是垂涎三尺，劇中常出現的濟州島黑豬肉，可以用來包水餃的野雞肉等等，是濟州島最出名的美食，濟州島還有哪些不可錯過美食呢？好了，接下來就是考驗你們定力的時刻，四大濟州美食即將呈現！

濟州島最佳美食TOP4（上）

濟州島最佳美食——黑豬肉

濟州島最著名的就是黑豬肉了。黑豬肉真的好好吃，肉質很爽。在韓劇中，常常看到演員們拿著辣椒蘸醬吃，看著就覺得辣死了。這次到韓國試過才知道原來這種辣椒一點都不辣，有點甘甜的味道，很好吃。

豬皮烤得焦焦的，很爽，一點都不膩口。五花肉肥瘦很均勻，肥肉部分是爽口的。烤肉搭配蘇子葉也很好吃，蘇子葉淡淡的香氣，和烤肉也很搭。

黑豬是濟州最出名的特產之一，這里的黑豬自然散養，不食飼料與催長劑，生長周期長。因為是天然生長，沒有人工因素，因此肉質非常鮮美。因此在濟州島，黑豬肉就成了必嘗的美食。濟州有一條以黑豬肉命名的街，街邊兩側聚集著以黑豬肉為主打的烤肉店，這條美食街是愛吃烤肉的游客不可錯過的美食聚集地。

據說濟州島從前家家戶戶養豬，遇到紅白喜事時便以豬肉接待客人。濟州島豬肉的味道之所以和其他地方的不同，是因為濟州島人殺豬時使用煙熏的方法。用濟州島方言，這叫做“煙熏豬”，由于用全草退掉豬毛，因此其香味沁潤到豬肉里，味道變得別具一格。不僅如此，濟州島豬因有黑毛而叫“黑豬”。而且由于在草地上自然放養，肥肉很有嚼頭，精肉也筋道、營養豐富、沒腥味，味道比普通豬肉更香。

一大卷連肥帶瘦的五花肉被剪成無數小塊，放在鐵盤上連煎帶烤，當黑豬肉被烤得金黃且孜孜冒油的時候便可以裹著泡菜、大醬，再包上生菜葉或者蘇子葉，就著大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等各種醬料大快朵頤了。黑豬肉與普通烤肉相比，最大的不同就是口感，黑豬肉比較勁道，咀嚼的時候感覺肉更有嚼勁。烤肉之后再來一碗冰冰涼涼的韓國冷面，像當地人一樣加入芥末大口吃下，絕對是對奔波一天的自己的最好安慰。

在濟州島當地最有名的一家黑豬肉店叫“豚舍豚”，在韓國和國外食客中都有著不錯的口碑。下次到濟州島旅游，可別漏了這家店哦~

濟州島最佳美食——野雞料理

濟州島擁有非常多的野雞，因此野雞料理的種類也是繁多。秋天的野雞肉質是最佳的，既可以當生肉片吃也可以做成肉鋪，而且野雞的胸脯肉肉質非常的薄，將其當作火鍋的原料別有一番滋味。

使用濟州產的蕎麥與野雞肉湯調制而成的野雞蕎麥面條與面粉制成的面食相比更易消化，而且清淡美味。野雞肉還可以用來包餃子，清淡不油膩，對于熱愛餃子的中國人民來說無疑是非常值得一試的。

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