首爾美食地圖（中）

首爾美食地圖：獎忠洞醬豬蹄胡同

是否記得韓劇中主人公一邊喝酒一邊吃宵夜的情景嗎？提到韓國的代表宵夜，最知名莫過于醬豬蹄了。走在韓國的大街小巷，醬豬蹄店并不難尋，但要吃到特別地道正宗的傳統(tǒng)醬豬蹄就不那么容易了。在韓國東國大學附近，有一條以豬蹄而聞名的獎忠洞醬豬蹄胡同，在這條50多年傳統(tǒng)的豬蹄街上，單是有著三十至四十年歷史的傳統(tǒng)老店就有十余家，各家都有各家的傳統(tǒng)配方。

特別是有一家寫著“元祖中的元祖”的平安道醬豬蹄店招牌非常吸引人，究竟店內(nèi)的醬豬蹄有多美味，店主才敢打出這樣“強悍”的招牌呢？進入店內(nèi)一探究竟，了解到這里醬制豬蹄的湯是久經(jīng)熬煮的老湯，味道醇香濃郁。將精心挑選的豬蹄配以嚴格比例的丁香、甘草等香料放入老湯中熬煮，這樣制作出來的醬豬蹄怎么能不噴香誘人呢？從鍋中盛出冒著熱氣的醬豬蹄，稍加冷卻后將豬蹄去骨切片碼成滿滿的一大盤，油亮誘人的色澤，讓人忍不住想大快朵頤。夾起一片來蘸上店家特制的蝦醬放入口中，鮮香美味，嚼勁十足，再配上一杯韓國燒酒，那真是絕妙的搭配！

地址：首爾市中區(qū)獎忠洞1街62-16162-16

交通：3號線東大入口站3號出口

營業(yè)時間：11：00-23：00節(jié)假日休息

人均消費：約15000韓元

首爾美食地圖：新堂洞炒年糕街

韓國各式各樣的特色小吃里，最眾所周知的就是炒年糕了。來到首爾旅游的朋友們大多會在街邊的小吃攤上吃到它?？墒悄憔筒幌肫穱L一下最正宗的炒年糕么？來到位于新堂洞的炒年糕街就可以實現(xiàn)你的小愿望。

說到新堂洞炒年糕街不得不提到關于其形成的一個耐人尋味的故事：50多年前，經(jīng)營年糕攤的馬福林奶奶機緣巧合下想出了在傳統(tǒng)炒年糕中加入甜面醬的點子。后來馬福林奶奶將這個偶然得來的好點子，在傳統(tǒng)辣醬炒年糕的基礎上進行改良，就研制出了馬福林奶奶炒年糕。漸漸地以馬福林奶奶炒年糕店為首的隊伍不斷發(fā)展壯大，就形成現(xiàn)在匯集20多家炒年糕店的新堂洞炒年糕街。這條街在韓國可謂是家喻戶曉。現(xiàn)如今，每家炒年糕店都有自己的特色：有咖喱炒年糕，芝士炒年糕，還有適合兒童吃的微辣炒年糕，真是口味齊全！

進入新堂洞炒年糕街，一眼就能看見"馬福林炒年糕"的巨大招牌。店內(nèi)只有一種菜單，那就是炒年糕了，不過這里的炒年糕絕非路邊攤的炒年糕。點一份炒年糕，會發(fā)現(xiàn)鍋中整齊碼放著年糕條、魚糕片、炸餃子、方便面、整個的煮雞蛋等豐富食材，最上面則澆上了一層馬福林奶奶獨門秘方的辣椒醬。隨著加熱的過程鍋內(nèi)的湯汁咕嘟冒泡，一股誘人的香辣味撲鼻而來。如果不夠的話還可以追加任一食材，價格都是很親民的哦！

地址：首爾市中區(qū)新堂洞304-518304-518

交通：6號線新堂站8號出口

營業(yè)時間：09：00-不定每月第二周和第三周的周一休息

人均消費：約5000韓元

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