對于茶跟酒之間的差別，茶是清靜、沉淀。酒則是酒酣耳熱，所以，透過喝茶、品茶的過程中，可以理性且正確。所以龍應臺在《紫藤廬和星巴克之間》說，“我更喜歡在臺北的古跡紫藤廬喝茶，會朋友。茶香繚繞里，有人安靜地回憶在這里聚集過的一代又一代風流人物以及風流人物所創造出來的歷史，有人慷慨激昂地策劃下一個社會改造運動；紫藤花閑閑地開著，它不急，它太清楚這個城市的身世。”

臺灣茶館精選（1）

紫藤廬——創造意義的地方

臺北市新生南路三段16巷1號

冶堂是賣茶葉和賣茶器物的，嚴格說不算是茶館；而紫藤廬，卻不僅僅是茶館。這里發生過的故事，令她意義非凡。

她是“一個創造意義的地方”。

知道紫藤廬，是讀了龍應臺的《紫藤廬和星巴克之間》。她說：

我更喜歡在臺北的古跡紫藤廬喝茶，會朋友。茶香繚繞里，有人安靜地回憶在這里聚集過的一代又一代風流人物以及風流人物所創造出來的歷史，有人慷慨激昂地策劃下一個社會改造運動；紫藤花閑閑地開著，它不急，它太清楚這個城市的身世。

臺北市有58家Starbucks，臺北市只有一個紫藤廬。……Starbucks越多，每一個城市自己的紫藤廬越重要。

建于1920年的紫藤廬，是日據時期建筑，1945年前為“總督府”高等官舍。國民黨大批來臺灣后，這里成為“財政部關務署署長”周德偉教授的公家宿舍。

1975年，周德偉教授退休赴美后，幺子周渝接管老宅。當時正值臺灣民主運動的萌芽期，周渝曾參與“美麗島運動”，一些失意黨外人士紛紛在此落腳聚集，紫藤廬成為日后陳文茜筆下“反對運動記憶里最美麗的堡壘”，也成了林濁水回憶里“落魄江湖者的棲身所”。

愛好藝文的周渝同時開放空間，支持一些剛起步摸索的弱勢藝術家，紫藤廬散發出一種波西米亞式的浪漫氣息。1981年改辟為茶館，因庭院三棵老紫藤蔓生屋檐而命名為“紫藤廬”，是臺灣第一所具有藝文沙龍色彩的人文茶館。

那天，我從溫州街殷海光故居離開，來到紫藤廬已是下午5點。車水馬龍的新生南路仿佛遠在九天。院內沒有串串紫花，但見錦鯉搖擺。茶客三三兩兩在廳內散坐；轉彎處的一個包間，十來人在榻榻米上聚談；另一間內，正在舉行“逆旅悠塵——梁兆熙個展”。

當日，紫藤廬主人周渝先生就在店內。他面容隨和，有種老派知識分子的卓然之氣。得知我是從大陸來臺自由行后，他以茶款待，與我閑聊開來。周先生見我對紫藤廬感興趣，便贈我一冊其父周德偉先生的自傳《落筆驚風雨——我的一生與國民黨的點滴》，又請我觀看紀錄片《紫藤廬——一間茶館的故事》。

“開這家茶館，希望能治治社會的病。”在紀錄片中，周渝如是說。